ファミリーマートが「2026年恵方巻」のメディア向け試食会を開催しました。
試食会では、江戸前寿司の名店『銀座おのでら』が監修した「銀座おのでら監修 特製恵方巻」と、正統派焼肉の名店『焼肉トラジ』が監修した「焼肉トラジ監修 牛焼肉恵方巻」がお披露目されました。
『銀座おのでら』の坂上暁史氏は、「赤シャリの一体感を出すため、素材同士の調和に最もこだわりました」とコメント。
「赤酢のまろやかなコクが海老の旨みを引き出し、甘酢の生姜とゴマの食感や風味を加えることで、素材が引き立て合う贅沢なバランスに仕上げています」と、商品の魅力を紹介しました。
一方、『焼肉トラジ』の土田和彦氏は「お店に近い肉の味」と書かれたフリップを掲げながら、「牛カルビ焼肉の肉の旨みがこだわりです」と説明。
「牛焼肉とキムチというシンプルな組み合わせですが、使用する肉の部位や味付け、焼き方まで細かくこだわりました。隠し味に魚介や昆布だしを加えた、ひと味違うキムチもポイントです」と語りました。
当日は、『銀座おのでら』の坂上氏が「焼肉トラジ監修 牛焼肉恵方巻」（税込1,050円）を、『焼肉トラジ』の土田氏が「銀座おのでら監修 特製恵方巻」（税込1,100円）をそれぞれ試食し、互いの恵方巻について食レポを行いました。
坂上氏は「焼肉トラジ監修 牛焼肉恵方巻」について、「しあわせがぎゅ～っと詰まった恵方巻」とコメント。「たくさんの牛肉が入っていて美味しいです。食べ応えがあり、タレが絡んだお肉とキムチの相性も抜群。見た目はシンプルですが、とても奥深い味わいで、キムチい～（キムチがいい）ですね」と、ユーモアを交えながら絶賛しました。
一方、土田氏は「銀座おのでら監修 特製恵方巻」を試食し、「とてもリッチな恵方巻」と評価。「さまざまな味が楽しめて、これが1,100円で買えるとはとても思えません。本当に美味しいです」と語りました。
さらに、「赤酢ならではの芳醇な香りがあり、その赤酢が具材の旨みをしっかり引き出しています。甘酢の生姜やゴマも上品なアクセントになっていて、とても贅沢な一本だと思います」と、その完成度の高さを強調しました。
ファミリーマートは、全国の店舗（約16,400店）およびファミペイオンライン予約にて2026年の恵方巻の予約を受付中です。
